Bienvenue à l’atelier

Qui sommes nous ? Que faisons-nous ? Comment nous le faisons ? Depuis quand ? Découvrez l’histoire de Mr Laurent et de son équipe.

Il était une fois un musicien…

“La pâtisserie, c’est comme la musique, il ne suffit pas de jouer la partition pour que ce soit bon”

L’histoire d’amour entre Mr Laurent et la pâtisserie remonte à son enfance, aux parfums sucrés de la cuisine maternelle, qui savait allier les saveurs et rehausser les goûts, dans une joie de vivre et une générosité sans pareille.
C’est pourquoi, après des études artistiques de haut niveau, un certificat d’aptitude aux fonctions de professeur, des concerts et des années d’enseignement du saxophone, il revient à cette passion qui restait en filigrane.
Il vient s’installer à Pau, crée son entreprise, invente le Denier de Navarre, puis s’installe sur les marchés, crée le « Cookie de la Mort qui tue ». Dès lors, ce ne sont plus des clients qu’il accueille mais des personnes qui partagent avec lui le plaisir des bons produits.
Il s’installe à Idron, juste à côté du marché. Rapidement, une seconde boutique ouvre à Pau, proche du Château. Quelques années plus tard, Lescar accueille le site de production adossé à une nouvelle boutique.
Entretemps, Mr Laurent a développé ses gammes : de biscuits, tout d’abord, en créant la plus grande collection de cookies qui n’a jamais été créée, puis de chocolats, qui deviennent une nouvelle source d’inspiration.
L’entreprise n’est pas seulement un lieu de production, elle est un laboratoire de recherches permanentes, menées avec le plus grand soin mais toujours sous le sceau de l’humour, autre marque de fabrique de Mr Laurent.
Elle s’ouvre aux visites, aux ateliers de dégustation…
Un portrait de Mr Laurent

Notre éthique nous importe

Julien mélangeant la pâte à cookie

Quand c’est possible, nous privilégions toujours les circuits d’approvisionnement les plus courts possible et les plus proches géographiquement. De ce fait, la plupart de nos ingrédients sont locaux, à part le chocolat bien sûr.

Nous encourageons nos clients à venir dans nos boutiques munis de leurs propres contenants afin de réduire au maximum les emballages jetables et récompensons, à travers notre programme de fidélité, ceux qui se prêtent au jeu.

L’entreprise Les Biscuits de Mr Laurent® est membre 1% for the planet et à ce titre reverse 1% de son chiffre d’affaires à des associations environnementales.

Une équipe passionnée

Nos pâtissiers et chocolatiers travaillent quotidiennement pour votre plaisir et cherchent continuellement à renouveler leurs recettes, à perfectionner leurs créations et vous proposer des nouveautés uniques ! Si vous souhaitez les voir à l’œuvre, vous pouvez visiter notre atelier.

Nos vendeuses et vendeurs qui opèrent dans nos boutiques sont là tout les jours pour vous conseiller dans un seul but, vous faire rougir de plaisir. N’hésitez pas à venir dans l’une de nos boutiques dans le Béarn pour découvrir nos créations !

Alexia, examinant un cookie cru

Équipe d’accueil et de vente

Boutique de Pau

Florian, conseiller de vente

Florian

Conseiller de vente

Marie, conseillère de vente

Marie

Conseillère de vente

Boutique d’Idron

Henry, conseillère de vente

Henriette

Conseillère de vente

Nicolas, conseiller de vente

Nicolas

Conseiller de vente

Boutique de Lescar

Pascal, conseiller de vente et graphiste

Pascal

Conseiller de vente

Charlélie, conseiller de vente, graphiste et webdesigner

Charlélie

Conseiller de vente

Pâtissières, pâtissiers et chocolatiers

Alexia, pâtissière

Alexia

Pâtissière

Charli, pâtissier

Charli

Pâtissier

Julien, pâtissier

Julien

Pâtissier

Christophe, pâtissier

Christophe

Pâtissier

Camille, chocolatière et pâtissière

Camille

Chocolatière et pâtissière

Équipe de communication

Pascal, conseiller de vente et graphiste

Pascal

Graphiste

Charlélie, conseiller de vente, graphiste et webdesigner

Charlélie

Webmaster, graphiste et community manager

Équipe de direction

Léa, secrétaire

Léa

Secrétaire

Julien, responsable de production

Julien

Responsable de production

Philippe Laurent, dirigeant

Philippe Laurent

Dirigeant

Vous souhaitez nous rencontrer ?

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