Bienvenue à l’atelier

Qui sommes nous ? Que faisons-nous ? Comment nous le faisons ? Depuis quand ? Découvrez l’histoire de Mr Laurent et de son équipe.

Il était une fois un musicien…

“La pâtisserie, c’est comme la musique, il ne suffit pas de jouer la partition pour que ce soit bon”

L’histoire d’amour entre Mr Laurent et la pâtisserie remonte à son enfance, aux parfums sucrés de la cuisine maternelle, qui savait allier les saveurs et rehausser les goûts, dans une joie de vivre et une générosité sans pareille.
C’est pourquoi, après des études artistiques de haut niveau, un certificat d’aptitude aux fonctions de professeur, des concerts et des années d’enseignement du saxophone, il revient à cette passion qui restait en filigrane.

Il vient s’installer à Pau, crée son entreprise, invente le Denier de Navarre, puis s’installe sur les marchés, crée le « Cookie de la Mort qui tue ». Dès lors, ce ne sont plus des clients qu’il accueille mais des personnes qui partagent avec lui le plaisir des bons produits.

Il s’installe à Idron, juste à côté du marché. Rapidement, une seconde boutique ouvre à Pau, proche du Château. Quelques années plus tard, Lescar accueille le site de production adossé à une nouvelle boutique.

Entretemps, Mr Laurent a développé ses gammes : de biscuits, tout d’abord, en créant la plus grande collection de cookies qui n’a jamais été créée, puis de chocolats, qui deviennent une nouvelle source d’inspiration.

L’entreprise n’est pas seulement un lieu de production, elle est un laboratoire de recherches permanentes, menées avec le plus grand soin mais toujours sous le sceau de l’humour, autre marque de fabrique de Mr Laurent.

Elle s’ouvre aux visites, aux ateliers de dégustation…

Voir sur Youtube

Notre éthique nous importe

Quand c’est possible, nous privilégions toujours les circuits d’approvisionnement les plus courts possible et les plus proches géographiquement. De ce fait, la plupart de nos ingrédients sont locaux, à part le chocolat bien sûr.

Nous encourageons nos clients à venir dans nos boutiques munis de leurs propres contenants afin de réduire au maximum les emballages jetables et récompensons, à travers notre programme de fidélité, ceux qui se prêtent au jeu.

L’entreprise Les Biscuits de Mr Laurent® est membre 1% for the planet et à ce titre reverse 1% de son chiffre d’affaires à des associations environnementales.

Une équipe passionnée

Nos pâtissiers et chocolatiers travaillent quotidiennement pour votre plaisir et cherchent continuellement à renouveler leurs recettes, à perfectionner leurs créations et vous proposer des nouveautés uniques ! Si vous souhaitez les voir à l’œuvre, vous pouvez visiter notre atelier.

Nos vendeuses et vendeurs qui opèrent dans nos boutique sont là tout les jours pour vous conseiller dans un seul but, vous faire rougir de plaisir. N’hésitez pas à venir dans l’une de nos boutique dans le Béarn pour découvrir nos créations !